壽豐黑金 打造咖啡傳奇

壽豐黑金 打造咖啡傳奇

作者是 東方報

週四, 03 三月 2011 08:31

記者江思婷／報導 「壽豐有『黃金』蜆，更有『黑金』咖啡！」壽豐農會總幹事曾淑懿日前在咖啡產銷班長林瑞國邀請下，前往為咖啡產銷班員加油打氣。 曾淑懿強調，壽豐咖啡要結合當地的休閒文化特色，讓消費者可以品嘗到正港的咖啡風味。農民用心，農會出力，進一步將咖啡的一、二、三級產業串連起來，創造產業利潤，帶動整體咖啡產業發展。 壽豐最大「咖」，就在咖啡產銷班，曾淑懿說，結合班員的力量要打造壽豐的黑金，咖啡的栽種值得期待。她指出，雖然壽豐咖啡產銷班員們有種植咖啡十多年經 驗，但要自己摸索成本太高，希望縣府協助多辦些教育訓練來提升素質；另外也有咖啡農反應，農委會把咖啡當作特種作物與茶相比，但咖啡與茶的作物特質不同， 期望在天然災害補助上能獲得公平補助；如果可以透過咖啡評鑑來提升品質，增加咖啡農之間的交流，對於提升、擴大咖啡產業都有正面助益。 曾淑懿也期望透過縣政府的輔導、整合、協助加工與設備提供、建立品牌、包裝設計，開闢行銷通路管道，結合花蓮觀光休閒產業，一起把花蓮品牌咖啡的餅做大！ 曾淑懿表示，壽豐咖啡農團結力量大，成立產銷班不僅提供咖啡農相互精進機會，更重要的是能以產銷班力量爭取資源，未來有計畫增加咖啡產量，一方面鼓勵農民，另一方面也讓消費者可以品嘗到好咖啡。 曾淑懿說，咖啡從種植到採收、烘焙、研磨、混合比例，都是非常深奧學問，單打獨鬥時代已經過去，透過咖啡農間團結合作，聯手打響壽豐咖啡品牌，農會也會站在監督與協助立場，確保壽豐咖啡品質，打響「壽豐黑金」的名號。 曾淑懿力邀 徐榛蔚體驗炒咖啡 為了協助行銷壽豐咖啡，壽豐農會總幹事曾淑懿邀請縣長夫人徐榛蔚親自體驗炒咖啡的技巧，掌握火候與咖啡豆的翻攪速度。 曾淑懿強調，隨著台灣地區咖啡消費人口增加，農會看好咖啡作物前景，因此鼓勵農民種植咖啡，除了要創造自己的品牌，發展出自己的特色，更需要縣府的整合與協助，配合在地人文背景發展農業觀光，建立壽豐咖啡的休閒產業特色。 曾淑懿感謝徐榛蔚透過親自研磨咖啡，了解壽豐咖啡特色，也希望透過縣長夫人的推薦及縣府農業發展處的輔導，讓壽豐農會輔導栽植的咖啡，為農民帶來產值與收益。